Menu

قائمة الطعام

تتميز قائمة الطعام المستوحاة من أمريكا الشمالية بوجبات مليئة بالرائحة الدخانية و النكهات اللذيذة و كل الكوكتيلات مجهزة يدوياً. استمتع بالمأكولات الرائعة مع بيئة دافئة ، مريحة و ترحيبية.

  • الأطباق الصغيرة/المقبلات

  • المحار – فن دي كلير رقم ٣

    ٦قطع ١٢٠|
    ١٢ قطعة٢١٠|
    صلصة خاصة مع البصل الأخضر و صلصة حارة
  • سكباج التونا

    ٨٥
    طماطم ، صلصة الصويا البيضاء ، يوزو*
  • أضلاع لحم

    ٩٠
    صلصة الفلفل الجواجيلو المدخنة (ك ، م)
  • سلطعون حار على خبز التوست

    ٧٠
    مخلل الخيار ، الكزبرة
  • جبنة البوراتا

    ٨٠
    خبز مشوي مع الثوم ، الكراث المدخن ، لحم مجفف (ال)
  • غمس السمك النهري المدخن

    ٦٥
    بطاطا مملحة ، أفوكادو ، صلصة الطماطم (ال)
  • بلح البحر

    ٧٠
    بيرة ، فلفل ، بصل أخضر ، الليم ، خبز مقرمش (ك)
  • فلفل البادرون المشوي

    ٥٥
    ملح بحري ، زيت زيتون بكر (ن)
  • تارتار الستيك

    ٧٥
    بذور مخلل الخردل ، صفار البيض ، مايونيز الأنشوفة ، التوست المخمر (ال)
  • سلطة سيزر الأصلية

    ٥٠
    الأنشوفة الأبيض ، خبز مقرمش ، لحم مقدد ، صلصة البارميزان (ال)*
  • دجاج مقلي

    ٦٠
    صلصة حارة ، صلصة الأيولي (ال)
  • سلطة

    ٥٠
    خضار ، طماطم ، خيار ، زيتون أسود ، صلصة الميسو - يوزو ، سماق (ن)
    *ضف لحم ستيك مشوي - ٣٠ درهم
  • الخبز المخمر

  • المشوية

    ٣٥
    هريسة مع اللبن ، مخلل الفلفل الحار (ن)
  • سلامي حار

    ٦٠
    طماطم مجففة ، جبنة ايطالية ، جبنة البارميزان (ال)
  • الفطر البري

    ٥٠
    مربى البصل ، جبنة الفونتينا الفرنسية و الريحان (ن)
  • للمشاركة

  • مناسبة لشخصين

    ٢٢٠
    دجاج مقلي ، سلطعون الحار على التوست ، بلح البحر ، فلفل البادرون (ك،م،ال)
  • لوح دبي

    ١٨٠
    لحم مشوي و كباب مع الفستق ، فلافل بالقرنبيط المشوية ، لبنة الشمندر ، صلصة الباذنجان المدخنة ، خبز مسطح على الفحم (ال،م)
  • لوح المشاوي

    ١٧٠
    عجينة البطة المفرومة ، سلامي لحم من ميلانو ، صدر ديك رومي مدخن ، لحم مملح و مدخن ، لحم بانكيتا و لحم الوزة مع الخردل و خبز أرمني
  • من الأرض

    مطهو على فرن الخشب
  • الدجاج المشوي

    ٩٥
    بهارات عربية ، ارز القرنبيط المقلي ، سحوق ، مرقة الدجاج ، خبز مسطح (م)
  • ضلع لحم مطهو ببطئ

    ١٢٠
    هريسة خضراء ، الكرفس المقشر ، زيتزن و ليمون (ك)
  • لحم الردف المشوي على الفحم

    ١٢٠
    ملفوف مشوي ، مخلل البصل ، لبن مع السماق و الرمان (ال)
  • دبل تشيز برجر

    ٨٥
    لحم أمريكي ، بصل أحمر ، جبنة فونتينا ، صوص البرجر ، بطاطا مقلية (ال)
  • من البحر

    مطهو على الفحم
  • ربيان كبير مشوي

    ١٤٥
    ثوم ، بصل أخضر ، سماق و ملح بحري مدخن
  • سمكة التونا بالليمون و الأعشاب

    ١٢٥
    فلفل البوبلانو مع صوص الروميسكو و بقسمات بنكهة الثوم (م)*
  • سمك القاروص المشوي

    ١١٥
    طماطم مطهي ، عدس ، الشمر المشوي ، زيت زيتون
  • نباتي

  • القرنبيط المقطع

    ٩٠
    هريس القرنبيط ، ليمون ، الاوريغانو ، صلصة القبار مع الجوز (ن،م)
  • معكرونة بالجبن

    ٨٥
    فطر البورتبيلو ، كرنب مطهو ببطئ ، جبنة الشيدار المدخنة ، بقسمات بنكهة الثوم (ن،ال)
  • ركن الملحمة

    مطعم فايرليك غريل هاوس و كوكتيل بار يتميز بنكهات الطعام المشوية على الفحم ، و المدخنة ، و المطبوخة على نار الحطب. نحن نختار موكوناتنا من مناطق وسط الغرب لأنهم يكونوا أفضل جودة. و هذا هو السبب في أن جميع لحوم البقر لدينا تأتي من أوماها ، نبراسكا ، المنطقة التي تتميز بأفضل ماشية في العالم. عندما يتعلق الأمر بإعداد أطباقنا واختيار معداتنا ، كان اللهب أحد العناصر الرئيسية لدينا ولهذا السبب يتم طهي أطباقنا في فرن بيرثا الشهير بالفحم ، والذي يضمن طعمًا فريدًا ونكهات رائعة.

    لحومنا تنضج لأفضل عمر و هو ٢٨ يوم. هذه اللحوم تأتي من أوماها و مطهية بطريقة مميزة مع عظمها.

  • لحم التوموهوك

    ١٢٠٠جم٥٩٥|
  • ظلع اللحم مع العظم

    ٦٠٠جم٣٥٥|
  • لحم فيليه

    ٤٠٠جم٢٩٥|
  • نيو يورك ستريب – ستيك

    ٤٥٠جم٢٣٥|
  • قطعة لحم عجل

    ٣٠٠جم١٩٥|
  • ضف قطعتان من الربيان الكبير

    ٧٥
  • جميع أطباقنا الخاصة من ركن الملحمة تأتي مع رقائق البطاطس المشوية على شكل دائرية ، عصير “بلودي ماري” الطماطم ، بصل طازج و صلصة من اختيارك

    الصوص
    بيرنيز مدخن
    ليمون و زبدة على الفحم
    الفلفل الاسود و البوربون (ك)
    التشيميشوري - صوص أرجنتيني
  • الأطباق الجانبية

  • قرنبيط مشوي على الفحم

    ٢٠
    هريسة الطحينية و جبنة الفيتا ، ليمون مقلي و كزبرة (ن)
  • البطاطا المقرمشة و البط

    ٣٠
    فلفل البادرون الحار و مخلل الشبت مع المايونيز (ال)
  • بطاطا مقلية – العادية أو العريضة

    ٢٥
    (ن)
  • بروكلي مشوي على الفحم

    ٣٠
    فلفل حار و ثوم مقرمش (ن)
  • هريس البطاطا

    ٢٥
    زبدة مع أعشاب (ن،ال)
    *ضف الكمأة السوداء - ٢٥
  • فاصوليا مطبوخة و مدخنة

    ٢٠
    لحم التشورايزو و الثوم
  • تريد شيء أخضر؟

    ٢٠
    ورقيات محلية ، صوص اللبن ، قطع خبز محمص (ن،ال)
  • كيكة التمر الدافئة

    ٤٠
    أيس كريم الكاراميل و الزنجبيل مع البوربون (ك،ال)
  • تارت الليمون

    ٣٥
    المرنغ (ال)
  • خبز الذرة

    ٣٥
    الكاسترد بالعسل المفحم ، أيس كريم الفانيلا (ال)
  • التشوروز

    ٤٠
    دالتشيه دي ليتشي ، سكر القرفة
  • تشيز كيك التوت

    ٤٥
    كومبوت البرتقال الذهبي ، بسكوت البولينتا مع السماق (ال)
  • “سنيكيرز”

    ٤٥
    كريمة الشوكولاته و الكاراميل ، حلوى الفستق ، أيس كريم القرفة المحروقة (ال،م)
  • سندويشة أيس كريم الشوكولاته المزدوجة

    ٤٠
    فراولة مشوية (ال،م)
  • نكهات منوعة

    ٨٠
    تفاح
    تفاحتين
    عنب
    نعنع
    ورد
    فراولة
    بطيخ
    مانجو
    ليمون
    برتقال
    شمام
    سلوم
  • الخلطات المشكلة

    ٨٥
    عنب و نعنع
    ليمون و نعنع
    برتقال و نعنع
    بلو مست
  • خلطاتنا الخاصة المميزة

    ٩٠
    خلطة فايرليك الخاصة
    خلطة ريبابليك الخاصة

(ك) يحتوي على كحول (م)يحتوي على مكسرات (ن)مناسب للنباتيين (ال)يحتوي على الألبان *يحتوي على الأسماك النيئة\البيض النيء.
قد يؤدي استهلاك اللحوم النيئة أو الغير مطبوخة جيدا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض الى زيادة خطر الاصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام والنجمة (*) تمييزها.
الرجاء ابلاغ أعضاء فريقنا ان كان لديك حساسية غذائية من أي أكل و سنكون سعداء بتوفير بدائل لك.

قائمة الطعام للأطفال متاحة عند الطلب.
جميع الأسعار بالدرهم الاماراتي و تشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة ٥٪ و رسوم الخدمة ٧٪ و رسوم البلدية ٧٪. تتلقى الأطراف المؤلفة من ستة أشخاص أو أكثر رسوم خدمة تقديرية.